.
c таджикского с русского

пухтан

1. варить; 
готовить; 
печь; 
нон ~ печь хлеб; 
2. поспевать, испечься, свариться; 
нон пухт хлеб испёкся; 
3. поспевать, созревать; 
зардолу пухтааст абрикосы созрели; 
4.пер. закаляться, крепнуть