пережарить

сов. что 
1. аз ҳад зиёд бирён кардан; 
синга кардан, сингабирён кардан 
2. разг. (всё, многое) бирён кардан, сурх кардан 
3. разг. бирён кардан, зирбондан; 
пережарить лук с морковю пиёзро бо сабзи омехта бирён кардан