закваска

ж 
1. (по знач. гл. заквасить) туршони, хамиртурушандозӣ; 
(по знач. гл. закваситься) туршшавй, расидан(и) 
2. хамирмоя, хамиртуруш; 
положить закваску в тесто ба хамир хамиртуруш андохтан 
3. перен. разг. тинат, сиришт; 
он хорошей закваски тинати вай хуб аст